보리 출판사

세상의 모든 학교

발효야 부탁해!

《발효야 부탁해》는 김치·장·빵을 통해 음식 속 작은 미생물부터 우리 밥상에 담긴 과학과 역사까지 쉽고 재미있게 살펴보는 책이다. 김치 속 유산균, 메주를 발효시키는 곰팡이, 빵을 부풀리는 이스트가 어떤 작용을 하는지 알아보고, 발효에 따라 음식의 맛과 향, 모양이 어떻게 달라지는지 보여 준다. 또한 소금에 절인 채소에서 오늘날 김치가 만들어지기까지의 역사, 메주에서 된장과 간장이 나뉘는 과정, 세계 여러 나라 빵의 역사와 문화를 함께 살펴보며 발효가 오랜 시간 자연과 인간이 상호작용을 하며 쌓아 온 생활의 지혜임을 전한다. 어린이들이 발효를 과학과 역사, 문화가 어우러진 흥미로운 세계로 만날 수 있도록 이끄는 책이다.

 

 

[작가 소개]

 

글과 그림 백명식

강화에서 태어나 서양화를 전공하고 출판사 편집장을 지냈습니다.

어린이들이 좋아하는 책을 쓰고 그릴 때 행복하답니다.

쓰고 그린 책으로는 시리즈 <돼지학교><인체 과학 그림책><맛깔나는 책><사이다 탐정>

<저학년 STEAM 스쿨><명탐정 꼬치의 생태 과학><냄새나는 책><미생물투성이 책>

<좀비 바이러스 연구><안녕?한국사>들과 그림책 《나는 나비》 《고양이 도서관》 들이 있습니다.

소년한국일보 일러스트상, 소년한국일보 출판부문기획상, 중앙광고대상, 서울일러스트상 들을 받았습니다.

 

저자 백명식 백명식 | 출간일 2026-08-31 | 대상연령 초등3-4학년

보리 어린이 노래마을

딱지 따먹기 (책+테이프)

한국글쓰기교육연구회 선생님들이 가르친 시골 초등학교 아이들 시로 만든 노래들입니다. 오랫동안 많은 이들에게 감동을 주었던‘큰길로 가겠다’,‘ 비 오는 날 일하는 소’,‘ 아버지 얼굴 예쁘네요’같은 시들을 이제 노래로 듣고 부를 수 있습니다. 정직하게 살아가는 아이들의 삶을 따뜻한 눈으로 담아 낸 그림이 시와 노래에 감동을 더해 줍니다.

저자 초등학교 아이들 강우근 | 출간일 2002-12-20 | 대상연령 5~10세

보리 어린이 노래마을

예쁘지 않은 꽃은 없다 (책+테이프)

섬진강 시인 김용택 선생님이 가르친 마암분교 아이들이 쓴 시로 만든 노래들입니다. 자연과 하나 되어 살아가는 아이들의 모습을 그대로 꼭 닮은 노래가 되었습니다. 자유롭고 생기발랄한 그림과 친숙한 가락의 노래가, 작은 학교에서 한 식구처럼 살아가는 아이들 모습을 생생하게 보여 줍니다.

저자 마암 분교 아이들 김유대 | 출간일 2003-02-28 | 대상연령 5~10세

보리 어린이 노래마을

우리 반 여름이 (책+테이프)

시인 김용택이 쓴 동시로 만든 노래들입니다. 교실에서 아이들에게 시를 가르치면서 자신도 아이처럼 공책을 펴고 앉아 쓰기 시작했다는 김용택의 동시들이 백창우를 만나 아름다운 노래가 되었습니다. 섬진강 가 마을 사람들의 순박한 삶이 그대로 담겨 있습니다. 철마다 달라지는 섬진강의 풍경을 담은 수채화가 노래와 잘 어울립니다.

저자 김용택 이태수 | 출간일 2003-02-05 | 대상연령 5~10세

보리 어린이 노래마을

또랑물 (책+테이프)

‘감자꽃’으로 널리 알려진 우리 나라의 대표적인 동요 시인 권태응의 시로 만든 노래입니다. 그저 소리 내어 읽기만 해도 노래가 되는 권태응의 시에는 자연과 함께 살아가는 아이들의 삶이 고스란히 살아 있습니다. 먹고 자고 놀고 일하면서 살아가는 농촌 아이들의 세계를, 따뜻한 동양화로 풀어냈습니다.

저자 권태응 조혜란 | 출간일 2003-03-28 | 대상연령 5~8세